Крахмал картофельный Emjel E 70 (Emsland, Германия)

Крахмал, применяемый в качестве универсального связующего и загустителя в соусах, сухих супах и снэках.

Emjel E 70 дает в холодной воде прозрачные, длинные, высоковязкие растворы. Кроме того, этот крахмал обладает хорошими свойствами регулирования расширения. Из-за быстрого водопоглощения Emjel E 70 необходимо предварительно смешивать с другими ингредиентами, например, с сахаром, чтобы избежать образования комков. С повышением температуры вязкость раствора уменьшается.

Emjel E 70 применяется в качестве связующего и загущающего агента с хорошими текстурирующими и регулирующими расширение свойствами в соусах, сухих супах и закусках.

Хранить в прохладном и сухом месте в закрытой упаковке; срок годности 18 месяцев с даты изготовления даты изготовления.