Вакуум выпарная установка для томатной пасты, фруктовых пюре, молока, сыворотки, соков,

Вакуум выпарные установки (ВВУ) по исполнению бывают quot;пленочныеquot; (соки, молоко, сыворотка, послеспиртовая барда, сок сахарного сорго и пр.) и quot;с принудительной циркуляциейquot; (томатная паста, фруктовые и овощные пюре, послеспиртовая барда и пр.).

ВВУ выпускаются с двойным, тройным и более эффектом и отличаются высокой скоростью процесса испарения, экономией энергии, высоким качеством готового продукта, сохранением органолептических качеств, характерных исходному продукту.

Принудительная циркуляция продукта осуществляется высокопроизводительными насосами, разработанными специально нашим заводом - изготовителем. Высокая скорость прохождения продукта в испарителе и низкая температура пара при испарении гарантирует высокое качество продукта, исключает его пригорание и обеспечивает продолжительную работу установки без остановки для мойки.
Установка работает в автоматическом режиме, с возможностью регулирования следующих параметров:
- давление пара в первой ступени;
- уровень продукта в сепараторе;
- концентрация готового продукта.
Все детали и узлы установки, которые контактируют с продуктом, выполнены из высококачественной нержавеющей стали, шлифованной по высокому классу, которая обеспечивает качество и продолжительную работа установки без мойки. Корпуса установки вместе с сепараторами и поверхностным конденсатором монтируются специалистами НПКФ quot;ФЛАЙТ-Мquot; на площадке, обеспечивая удобный доступ для наблюдения работы и для её обслуживания.