Анализ рынка овощей

Жители России потребляют по 4,1 кг отечественных тепличных овощей и зелени в год. Остальные 5-7 кг несезонных свежих овощей приходятся на импортные поставки. Такая или почти такая ситуация сохраняется в РФ в течение последних 10-ти лет.

Показатели среднедушевого потребления несезонных овощей существенным образом отличаются по регионам России, и в первую очередь, определяются уровнем благосостояния основной части населения. Тепличные томаты, огурцы, перцы, зелень традиционно не относятся в нашей стране к продуктам первой необходимости, объем их продаж полностью зависит от платежеспособности покупателей. Как показывают опросы, поведенные компанией «Технологии Роста», больше половины наших соотечественников до сих пор покупают зимние огурцы и томаты в среднем 1 раз в месяц, по праздникам.

Интересно, что среднедушевое потребление тепличной продукции в регионе не находится в прямой зависимости от ее местного производства в пересчете на 1 человека. Так, в Северо-Кавказском Федеральном округе, обеспеченность выращенной в крае тепличной продукцией, в 2010 году составила около 7 кг на человека, однако реальное потребление овощей закрытого грунта ниже более чем в 2 раза.