Беларусь может начать поставлять мясо птицы в ЕС

Вместе с тем, существуют еще недостатки производственного процесса, которые предстоит урегулирование.

В Департаменте ветеринарии и продовольственного надзора Беларуси объясняют, что замечания европейцев касаются способов выращивания, содержания и убийства птиц.

"Замечаний по качеству нашего мяса не было, но были вопросы по приемам выращивания кур, их содержания. На данный момент мы согласовываем эти замечания", — объясняет сотрудник Департамента и добавляет, что европейские инспекторы даже поделились опытом содержания кур, как в Европе, чтобы мясо стало более качественным.

"К примеру, у нас куры содержатся в клетках — в ярусах, а в Европе уже стали содержать по-семейному — чтобы на определенное количество был петух. Они считают, если делать так, то курица более здоровая, она меньше подвержена стрессу. Они говорят так: если курицу не топтал петух, это может негативно отразиться на качестве мяса или яиц!"

К тому же европейские ветеринары дали советы по убийству кур, чтобы птица не мучилась, так как это также влияет на качество мяса. В Департаменте надеются все-таки пробиться на европейский рынок.

Кстати, цены на курицу, например, в соседней Польше и в Белоруссии существенно разнятся. Например, филе в Польше стоит в среднем 40 300 рублей, белорусы покупают его минимум по 52 тысячи рублей, крылья и ноги в Польше стоят 13 000 за кило, в Беларуси — почти в три раза дороже.