Эстония и Финляндия столкнулись с острым дефицитом яиц

Причем, как оказалось, дело вовсе не в огромном спросе на куриные яйца в преддверии христианского праздника Пасхи. Главная причина дефицита заключается в новых правилах их производства, вступивших в ЕС с начала этого года.

Суть изменений заключается в том, что теперь на каждую курицу-несушку должно быть отведено не менее 750 кв. см ее личного пространства, вдобавок клетка должна быть оборудована спальным местом, поилкой и гнездом из натуральных материалов. Пол должен быть застлан, в клетке должна быть площадка, где птица могла бы точить когти, а также место для рытья. Многие хозяйства так и не смогли сделать инвестиции, необходимые для улучшения производства, и по этой причине были вынуждены покинуть рынок.

Яйца, полученные от несушек, содержавшихся в тесных клетках, должны продаваться только для промышленной переработки, а их поступление в розницу и экспорт теперь запрещены. В результате резко упал и удельный вес импортных яиц на прилавках эстонских магазинов, а местные производители не в состоянии заполнить образовавшуюся на рынке дыру.

Сейчас нехватка яиц на эстонском рынке составляет примерно 15%, в связи с чем цена упаковки с яйцами выросла за неделю на 50%. Например, если раньше в сети розничной торговли Maxima стандартная упаковка десятка куриных яиц стоила 0,98 евро, то в пятницу покупатели увидели цифры 1,7 евро. За Maxima последовала и сеть магазинов Selver — там цены на яйца возросли аж в 2 раза.

Некоторые эстонские супермаркеты ввели ограничения на продажу куриных яиц.
Директор по продажам Linnu Talu Ярно Хермет прогнозирует, что цены на яйца в течение апреля и после праздников удержатся на месте, тогда как нехватку яиц, возможно, не удастся ликвидировать в течение полугода.