Из импортного алкоголь и молоко подорожают, мясо - подешевеет

С начала года доллар и евро подорожали к рублю на 6 процентов. Однако рост цен на импортное продовольствие может оказаться ещё больше - до 15 процентов по отдельным товарам. Эксперты объясняют это тем, что импортёры, как правило, закладывают рост курсов валют на несколько месяцев вперед. Наиболее существенно может подорожать алкоголь.

Доля импорта в нём особенно заметна, отмечает директор отраслевого агентства ЦИФРРА Вадим Дробиз: "100 процентов виски, рома, джина, текилы, абсента, 20 процентов шампанских игристых вин, около 25-30 процентов импортного вина, примерно 15-20 процентов рынка коньяка и бренди, 2 процента рынка пива, 5 процентов водки и ликёро-водочных изделий. Эта продукция, чисто импортная, безусловно, подорожает на 5-10 процентов как минимум только благодаря росту курса доллара".

Отечественный алкоголь не станет исключением, подчёркивают эксперты. До половины российского коньяка и более половины вина производится из импортного же сырья. Менее заметно, но по тем же причинам может подорожать свинина и мясо птицы. Этой продукцией Россия обеспечивает себя почти полностью, но корма, племенных свиней, инкубационные яйца и цыплят завозит из-за рубежа. Цены на импортное мясо могут оказаться даже ниже, считает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин: "А вот в говядине, конечно, наша зависимость от импорта очень существенна. Более 40 процентов говядины - из Латинской Америки, в меньшей степени - из Австралии, совсем немного - из Европы. Всё будет зависеть, конечно, от того, как будут формироваться цены на тех рынках. Потому что валюты развивающихся стран тоже дешевеют по отношению к доллару. И в результате долларовые цены на говядину за рубежом снизились".

Речь идёт в первую очередь о Бразилии. Местный реал, как и рубль, находится под сильным давлением, и бразильская продукция для других стран дешевеет. Помимо говядины Россия сильно зависит от импорта молочных продуктов, говорят эксперты. Примерно четверть продуктов из молока - иностранного происхождения, говорит руководитель аналитического центра "Союзмолоко" Татьяна Рыбалова: "Самая уязвимая позиция - это сливочное масло. В период снижения доходов населения, роста цен в первую очередь падает потребление качественных жиров. В нашем случае это сливочное масло. Его потребление и так у нас невысокое. Я думаю, что упадет ещё сильнее. Рынок сыра очень сильно ощутит на себе изменение курса валют. Основные сыры идут из Европы".

По мере роста цен на молочную продукцию натуральное масло будет вытесняться суррогатами из импортного пальмового масла, предупреждает эксперт. Впрочем, представители торговых сетей подобные опасения не разделяют и зависимость России от импорта не считают серьёзной проблемой. Если цены на продовольствие и будут расти, то плавно и лишь по отдельным товарам, убеждён руководитель пресс-службы компании X5 Retail Group Владимир Русанов: "Более 80 процентов продукции в наших магазинах, если говорить о продовольственных товарах, - это продукция отечественных поставщиков.

Импортные товары, как правило, закупаются заранее. Валютный курс у многих поставщиков свой, он очень условный. Мы можем закупить сегодня, а на прилавок выставить через 2 месяца или через месяцы". На стоимости продуктов больше сказываются внутренние факторы, а не рост курсов валют, говорят эксперты. Росстат подсчитал, что продукты питания в 2013 году подорожали всего на 6 процентов при общей инфляции в 6,5.