Краткий обзор рынка молока

С 2010 года в целом производство молока снизилось на 3%.Общая тенденция к спаду производства в хозяйствах населения: с 2010 года доля этой категории хозяйств снизилась почти на 6,5%, а в натуральном выражении - почти на 16%, сообщает DairyNews.ru.

Dairy Index RDRC на 4 сентября 2017 года составил 24,91 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 1,05% выше показателя прошлой недели. Средняя цена на молоко в «регионах-импортерах» и «регионах-экспортерах» на прошлой неделе выросла на 0,39%. Индекс цены импорта снизился на 0,91%, однако его «вес» при расчете Dairy Index RDRC вырос с 25,3% до 29,28% в связи с увеличением объемов поставок, что привело к росту индекса.

На фоне дефицита отечественного молока сырья, объем импорта молочной продукции увеличился в I полугодии 2017 года на 6% в сравнении с тем же периодом 2016 г. из-за сохранения привлекательных ценовых предложений на сухое молоко, сливочное масло, сырные продукты. Физический объем импорта – около 3,6 млн т (в пересчете на молоко) на общую сумму 1 291 млн USD (+41 % к 2016 г).

Между тем, цены на готовую молочную продукцию, по мнению участников рынка, уже достигли своего предела, а спрос на эту продукцию и потребление падают.