Методы реализации молочного техрегламента

В связи с вступлением в силу Федерального закона от 12.06.2008 г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» организована работа по его исполнению на территории области.

На базе Министерства сельского хозяйства Рязанской области еженедельно для оперативного решения вопросов в ходе реализации вышеуказанного документа постоянно действует рабочая группа с участием Министерства сельского хозяйства Рязанской области, Управления Россельхознадзора, Центра стандартизации и метрологии и Управления ветеринарии Рязанской области, Управления Роспотребнадзора по Рязанской области.

За истекший период проверками охвачено 6 предприятий молокоперерабатывающей промышленности и 108 предприятий, занимающихся реализацией молочных продуктов.

На всех проверенных предприятиях, занятых производством молока и молочной продукции, имеются планы санитарно-оздоровительных мероприятий, предусматривающие проведение ремонтов производственных цехов и бытовых помещений, ревизий систем коммуникаций и совершенствования технологических производств, повышения уровня гигиенических знаний и квалификации персонала предприятий.

В ряде предприятий, таких как ООО «АМК «Рязанский», ОАО «Молоко», с целью обеспечения выпуска качественной и безопасной продукции, ведется реконструкция и модернизация технологических процессов производства, внедряются прогрессивные закрытые технологические процессы.

В производство внедряются новые виды молочной продукции, обогащенной витаминами и микронутриентами: молоко «Умница» и кефир, обогащенные йодоказеином.

Из всего объёма вырабатываемой в Рязанской области молочной продукции вся продукция выпускается в новой упаковке.

Всеми производителями разработаны и заказаны новые виды этикеток на потребительскую упаковку продукции в соответствии с требованиями технического регламента.

Для регулирования ценообразования молочных продуктов на территории Рязанской области действуют 3067 магазинов и торговых отделов, а также 46 сезонных ярмарок, 118 торговых точек, реализующих продукцию непосредственно от производителей, в том числе с автолавок. Для расширения продажи молока и молочной продукции непосредственно от сельхозпроизводителей на территории области выделено 170 торговых мест.

За истекший период 2011 года в рамках надзора исследовано на соответствие Федеральному закону от 12.06.2008г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»:

на микробиологические показатели - 768 проб, не соответствует требованиям - 8 (4,9%);

на санитарно - химические показатели - 579, не соответствующих не обнаружено.

В ходе контрольно - надзорных мероприятий выявлены нарушений санитарного законодательства РФ. За выявленные нарушения возбуждено 109 дел об административных правонарушениях с наложением штрафа на общую сумму 291000 рублей по статьям 6.3, 6.4, 14.4 ч 1,2, 14,8 ч.1, 19.5 ч.1, 6.6 КоАП РФ.

По результатам проведенных контрольно - надзорных мероприятий забраковано 23 партии молока и молочных продуктов в количестве 123 килограмма по причине отсутствия документов, удостоверяющих качество и безопасность и с истекшим сроком годности.

За истекший период 2011 г. поступило 4 обращения граждан на качество реализуемой молочной продукции, все обращения рассмотрены в соответствии с Федеральным законом №59-ФЗ от 02.05.2006 г. «О порядке рассмотрения обращений граждан РФ»

Заболеваемости кишечными инфекциями, связанными с употреблением в пищу молока и молочных продуктов на территории Рязанской области не зарегистрировано, передает пресс-служба Роспотребнадзора по Рязанской области.