Мировой рынок мяса - краткий обзор

Вялое мировое производство мяса в 2016 г. в совокупности с ростом международного спроса на свинину и птицу, особенно из Восточной Азии, продолжает удерживать цены на мясо на мировых рынках.

Однако, по прогнозам, цены на говядину возобновят рост в результате сокращения поголовья в Австралии - одном из крупнейших мировых экспортеров мясного рынка.Последнее ежеквартальное обновление данных от отраслевой организации Производителей скота и мяса Австралии (MLA) показало, что поставки крупного рогатого скота в стране упали примерно на три миллиона голов до 26,2 млн. в течение последних трех лет, а поголовье скота в западной части штата Квинсленд и Новый Южный Уэльс сократилось на 40 процентов.

В начале прошлой недели цены на живой КРС во всех странах в среднем снизился на 1,2%. Продолжает дешеветь скот в Северной Америке. Заметно снизились цены и в странах ЕС.

Мировые цены на говядину тоже снизились. В США говядина за неделю потеряла в цене 1,6%. В Уругвае и странах Евросоюза так же отмечается снижение стоимости на $0,03.

А в Великобритании, напротив, прогнозируется кратковременный рост цен на говядину.Объемы экспорта за август месяц выросли на 12 процентов по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года, до 8 560 тонн. Учитывая более высокие объемы и цены, объем торговли вырос почти на 20 процентов в годовом исчислении до £ 31 млн. Хотя средние удельные цены снизились в пересчете на евро, в фунтах стерлинга они выросли на семь процентов.

Свинина в Евросоюзе испытывает сильное давление со стороны немецких производителей.немецкие котировки снизилась еще на 6 центов в результате массивного давления, оказываемого со стороны сектора переработки. Из-за этого голландские и австрийские котировки также пошли вниз.

Испания и Франция смогли удержать цены на убойных свиней, хотя здесь также было отмечено проседание ценника, но немного ниже, чем на немецком рынке. Французские цены на мясо в настоящее время оказались под очень сильным давлением. По словам участников французского рынка, во Франции в настоящее время объемы убоя свиней заметно сократились, что сказывается на рынке. В Бельгии цены на свиней снизились примерно на 7,2 цента. В Великобритании котировки пошли вверх, после резкого падения курса британского фунта.