Молочные новинки в барнаульских магазинах

Молочная промышленность постоянно балует новинками. Предприятия готовят традиционные кисломолочные напитки с добавлением различных вкусовых наполнителей: это и разнообразные йогурты, и напитки на основе сыворотки. А о таких молочных шедеврах, как сыры, нужно сказать отдельно.

Последняя разработка Группы компаний "Киприно" — мягкий сыр "Рикотто". Его делают не из молока, а из сыворотки, которая остается после приготовления сыров. В Италии этот продукт относится к традиционным, его изготавливают с добавлением свежих ягод и фруктов. Для россиян "Рикотто" пока диковинка, и разработчики думают над тем, как разнообразить вкусовые свойства нового продукта, пополнившего обширное сырное семейство.

На прошедшем недавно международном фестивале "Праздник сыра" барнаульский завод "Лакт" представил сыр "Кроун" с удивительно нежным вкусом, напоминающим классический сыр "Филадельфия". Новинка пока не поступила в продажу, но те, кто смог ее продегустировать на фестивале, уже ждут появления продукта в магазинах.

Бийская компания "Угриничъ" тоже довольно активно осваивает новые направления и пополняет линейку продуктов. Не так давно технологи внедрили в производство кисломолочные напитки с полезными бактериями "Лактиналь" и "Бифилайф".