Мороженому исполняется 225 лет

Мороженое — замороженный, обычно сладкий десертный продукт. Изготавливают его обычно из молока, сливок, масла, сахара с добавлением вкусовых и ароматических веществ. Мороженое может быть приготовлено на основе растительных жиров (мелорина), фруктовым (на основе сока и мякоти фруктов и ягод, такое мороженое называется «сорбет») или соевым (на основе соевого молока).

Существуют различные сорта мороженого, например, крем-брюле и пломбир.Мороженое — высококалорийный продукт, некоторые сорта мороженого содержат до 20% жиров и до 20% углеводов.
Мороженое делится на закалённое и мягкое, второе обычно продаётся на развес, так как обладает коротким сроком хранения. Существует множество вариантов упаковки мороженого — вафельные, бумажные и пластиковые стаканчики, мороженое на палочке, вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т. п.

При продаже мороженого в кафе, ресторанах и т. п., его часто украшают кусочками фруктов и ягод, шоколадом, вафлями, поливают сиропом, посыпают шоколадной или ореховой крошкой. Из мороженого также изготавливают молочные коктейли, добавляя в него молоко и сироп, и взбивая получившуюся смесь в миксере.

Мороженое — очень древнее лакомство. Историки считают, что его история насчитывает более 5 тыс. лет.