Новое измерение - 1 000 000 тонн

Если считать по всем видам хозяйств, наша республика произвела в 2014 году 724 000 т молока. На недавней встрече с руководителем федерального аграрного ведомства Александром Ткачёвым Глава Удмуртской Республики Александр Соловьёв озвучил задачу на перспективу - увеличить производство молока к 2020 году до 1 млн т в год.

Задача реальна

Существует мнение, что Удмуртии столько молока не нужно, однако нехватка молока и молочных продуктов ощущается во многих регионах России. Удмуртский миллион стране необходим, но смогут ли сельхозпроизводители республики добиться такого показателя в установленные сроки? Перед встречей с Александром Ткачёвым Александр Соловьёв заслушал по этому вопросу заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской Республики Евгения Шкарупу. Он отметил следующее:

- Получить миллион тонн молока реально, но при определённых условиях. Сегодня в республике более 75% молока производят сельхозорганизации. Наш регион единственный в России, где такой большой объём общественного производства. Если говорить о крестьянских фермерских хозяйствах, то это лишь 5%, ещё 19,5 - личные подсобные хозяйства (ЛПХ). Цифра кажется немалой, но стоит сказать, что она плавающая. Во-первых, поголовье в таких хозяйствах постоянно снижается, также очень трудно рассчитать по ним валовый объём молока. Соответственно, принимать в расчёт личные хозяйства не приходится.

70% всего молока в республике сегодня производят 106 крепких хозяйств, которые обладают поголовьем не менее 400 голов, всем необходимым оборудованием и специалистами. Но с последними многолетняя проблема практически повсеместно. Достаточно сказать, что специалистов и работников моложе 30 лет на наших фермах всего 6%. А сколько их останется к означенному 2020 году?

Проблема кадров относится к числу самых серьёзных, и если её не решить, то и проект «миллион тонн молока» останется нереализованным.

Проблемы поголовья

- К сильным производствам следует отнести частные фермы, владельцами которых являются КОМОС, хозяйства «Нечкинское», «Прикамье» и др., но это всего 3% от общего производства, - продолжает Евгений Шкарупа. - У них свои проблемы, связанные с воспроизводством поголовья, например. Непозволительная роскошь, считаю, выбраковывать на мясо тёлок, которые ещё ни разу не разродились! Работу мы ведём с ними по этому поводу и ряду других негативных моментов.

Сокращение поголовья - это общая беда. За пять лет мы потеряли 5% поголовья коров. Было 148 000 к 2010 году, сейчас 141 000. При этом, правда, мы получаем прирост по надою на голову - уже 5200 кг в этом году. Растёт и валовка - 724 000 т (вместе с ЛПХ). Это происходит частично за счёт улучшения содержания скота в целом, более рационального кормления, ну и генетики постарались. Было бы значительно приятнее всё же, если бы параллельно валовке росло и поголовье, включая племенное.
Наши племенные хозяйства не справляются, выдавая 5000 голов при необходимых 8000-9000. Где взять остальные головы, необходимые для выполнения проекта? В Татарстане и Башкирии их нет. Частично выручает Кировская область, но они начали задирать цены на молодняк.

Остаётся проблемой качество кормов. Во многом снижение качества связано с погодными условиями. Но здесь и стремление ряда хозяйств работать по старинке. Тот же силос бездумно трамбуют в траншею, когда существуют технологии консервирования и другие - для сохранения и улучшения качества кормов. Технологии есть, но нужна и техника, которую хозяйства должны приобретать. Со старой техникой ничего не получится, это же ясно.

Актуальным остаётся вопрос с фермами. Иметь сегодня 40 доильных залов на республику - это просто стыдно. Такие залы решили бы проблему кадров, поскольку там 1 человек обслуживает 200 коров. Без этого производительность труда останется низкой. И нужно спрашивать с районов по работе по привлечению специалистов. Не будет кадров, не будет молока, да и всего остального. Необходимо улучшать условия труда, увеличивать зарплату.

Александр Соловьёв подвёл итог после встречи с министром сельского хозяйства России:

- Задача поставлена, но для этого надо многое сделать. Построить новые фермы, обновить дойное стадо, создать новые рабочие места. Общая цена проекта составляет 17 млрд рублей. Министр нас услышал, обещал поддержать инициативу. Будем искать инвесторов, хотя многое зависит от нас.