Омским аграриям пропишут рыночно-плановую экономику

Сегодня качество местного мясного сырья не всегда устраивает переработку. В региональном минсельхозпроде считают, что, инвестируя средства в хозяйства, выращивающие скот, мясокомбинаты смогут решить эту проблему и в итоге отказаться от импорта. По производству мяса говядины и свинины (234 тыс. тонн) Омская область занимает в общероссийском рейтинге 9-е место. Такие объемы позволяют вывозить часть продукции в другие регионы.

Однако в региональном минсельхозпроде отмечают, что местные мясокомбинаты жалуются на дефицит сырья. «Речь идет не о физической нехватке, а о недостатке сырья необходимого качества», — поясняет заместитель министра Николай Дранкович. Большая часть сдаваемого на переработку скота — это «отработавшие свое» коровы либо бычки молочных пород, у которых, по сравнению с мясными породами, и выход продукции значительно меньше, и кондиции не те. Мясное же скотоводство в регионе развивается слабо. При этом для северных районов это направление наряду с льноводством является наиболее перспективным. По словам Дранковича, животноводство вообще отрасль консервативная. Если инвестиции в растениеводство составили в прошлом году свыше 3 млрд руб., в том числе почти 2 млрд вложены в модернизацию отрасли, то на перевооружение животноводческих ферм затрачено 600 млн руб., а на покупку племенного скота — всего 35 млн руб.

Причем скот мясных пород приобрели только два предприятия: компания «КЭАгро» и КФХ Чопозова из Муромцевского района. «Поэтому мы сейчас ставим задачу переориентировать инвестиции на животноводство», — отметил чиновник. Сделать это министерство намерено путем создания мясного кластера «Омские мясопродукты», который станет частью формируемого сейчас в регионе агропромышленного кластера. «Сердцем» данной структуры планируется сделать крупнейшие предприятия мясопереработки. А вокруг них — сгруппировать остальных участников мясной цепочки: сельхозтоваропроизводителей, науку, племенные хозяйства, логистику, торговые предприятия. По замыслу все они будут работать на единый результат — увеличение выхода животноводческой продукции необходимого качества и вытеснение с внутреннего рынка импортного мяса. «Сегодня уже есть рамочное соглашение, есть круг предприятий, готовых его заключить. Не хотелось бы говорить “плановая экономика”.

Но по сути, здесь то же самое, только в рыночном варианте — в согласительных отношениях между предприятиями кластера, позволяющих сельхозтоваропроизводителям заранее знать, куда и когда поставлять выращенную продукцию, а мясокомбинатам — быть уверенными, что они получат нужное количество сырья необходимого качества», — рассказал заместитель министра. В рамках этой схемы у переработчиков появляется заинтересованность в инвестировании денег в развитие мясного животноводства, ведь, помогая хозяйствам купить племенной скот, необходимые кормовые добавки, улучшать пастбища, они могут гарантированно рассчитывать на нужный результат не только сегодня, но и в будущем. «Мы предварительно разговаривали с руководителями мясокомбинатов. Они понимают, что если не вкладывать средства в хозяйства, то есть не заключать долгосрочные контракты на выращивание здорового скота с выходом мяса не 43%, а 60%, то перспектива создания региональной сырьевой базы просматривается слабо», — продолжает Дранкович.

Сегодня около половины всего мяса производится на личных подворьях. И этот сектор, настаивают в министерстве, тоже должен быть включен в сферу согласительных отношений в рамках кластера. «По условиям ВТО, скот подворного, крестьянского убоя на переработку не допускается. Разрешен только цивилизованный, промышленный убой. А у нас в восьми районах нет никакой переработки мяса вообще, не только первичной. И задача участников кластера — заполнить эту нишу. Либо путем цивилизованного сбора скота у населения с доставкой его в пункты первичной переработки, на мясокомбинаты, либо путем организации таких пунктов непосредственно на месте», — говорит министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Виталий Эрлих.