Первая сухая сыворотка

ОАО "Верхнедвинский маслосырзавод" планирует в июне произвести пробный технологический пуск в цехе сушки сыворотки и приступить к выпуску нового вида продукции, сообщил главный инженер предприятия Владимир Ракшня.

Новый цех рассчитан на сушку 200 т сыворотки в сутки. С его вводом на предприятии будет создано безотходное производство и решены экологические проблемы с утилизацией отходов. Сыворотка, как отходы молокопереработки, богата молочными белками, лактоглобулином, лактоальбумином и иммуноглобулином. Сухая сыворотка является сырьем для пищевой, фармакологической промышленности, а также используется для изготовления заменителя цельного молока в животноводстве для выпойки телят.

По словам главного инженера, благодаря специально закупленным в Чехии электродиализным установкам, на Верхнедвинском маслосырзаводе впервые в Беларуси будет выпускаться деминерализованная сыворотка, которая имеет более широкий спектр применения в пищевой промышленности, в том числе для детского питания. Сухая сыворотка востребована как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Часть нового вида продукции планируется продавать на экспорт.

В настоящее время в построенном производственном помещении ведется монтаж оборудования европейских производителей, подключаются инженерные коммуникации. Общая стоимость проекта составляет Br38 млрд., из которых Br13 млрд. приходится на оборудование.

Проект реализуется в соответствии с госпрограммой переработки молочной сыворотки и производства сухого молока. Он включен в перечень важнейших инвестиционных проектов, предусмотренных к реализации в 2011 году.