Россия стала крупным потребителем австралийской говядины

Отгрузки австралийской говядины в Россию в 2010 году (не включая субпродукты) составили 56 646 тонн, что в 3,8 раза больше, чем в 2009 году (14 884 тонны). На Россию в 2010 году пришлось 6,1% от общего объема австралийского экспорта говядины. В 2009 году этот показатель находился на уровне 1,6%

В структуре австралийского экспорта в Россию в 2010 году 98,1% всех поставок пришлось на замороженную говядину (55 568 тонн) и 1,9% на охлажденную говядину (1 078 тонн). Поставки охлажденной говядины в 2010 году по сравнению с 2009 годом выросли на 23,1%, замороженной – почти в 4 раза.

Весьма значимую долю от общего объема экспорта австралийской говядины занимает мясо для промышленной переработки (manufacturing beef) – 27%, или 15 015 тыс. тонн. Для сравнения: в 2009 году в Россию было отгружено всего 197 тонн данного товара.

Объем экспорта говяжьих субпродуктов из Австралии в Россию в 2010 году составил 14 231 тонну, что на 10,9 больше, чем в 2009 году (12 832 тонны). Основной объем австралийских отгрузок говяжьих субпродуктов пришелся на печень – 83,7% (11 914 тыс. тонн) и сердце – 14,9% (2 117 тонн). Доля других видов субпродуктов в общем объеме экспорта составила 1,4% (200 тонн). Экспорт говяжьей печени в 2010 году по сравнению с 2009 годом вырос на 7%, сердца – на 42%, экспорт прочих видов субпродуктов при этом снизился на 2%.

Суммарный объем экспорта говядины и говяжьих субпродуктов из Австралии в Россию в 2010 году составил 70 930 тонн, что почти в 2,6 раза больше, чем в 2009 году (27 732 тонн). Экспорт говядины и говяжьих субпродуктов в декабре 2010 года составил 9 788 тонн, что на 12,6% меньше, чем в ноябре 2010 года (11 196 тонн) и почти в 5,4 раза больше, чем в декабре 2009 года (1 819 тонн).

В декабре 2010 года зафиксированы следующие средние цены на отруба австралийской говядины на условиях CIF, Санкт-Петербург: шейно-лопаточный отруб – 4,25 USD/кг, лопатка б/к – 4,21 USD/кг, голяшка б/к – 4,12 USD/кг, оковалок – 4,94 USD/кг, подбедерок – 4,35 USD/кг, плоский отруб наружной части – 4,53 USD/кг, тримминг (постность 65%) – 3,12 USD/кг, тримминг (постность 85%) – 3,59 USD/кг.  

Январь 2011 года отмечается новым существенным удорожанием австралийской говядины для России. По отношению к декабрю 2010 года цены выросли на 9-12%. Пока неизвестно, насколько долго продлится период рекордно высокой стоимости данного вида мяса, однако с некоторой долей вероятности можно утверждать, что беспрецедентно высокий уровень цен негативно отразится на объемах экспорта австралийской говядины в Россию в 2011 году.