Рынок молока:тенденции и прогнозы

Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт считает, что российский рынок молока деформирован, поскольку производители качественной продукции не могут конкурировать на нем с теми, кто производит более дешевые продукты с добавлением пальмового масла.Наличие фальсифицированной продукции искажает рынок и делает российских производителей вторичных на рынке, считает Данкверт.

Тем временем, планируется внести изменения в действующие правила предоставления субсидий на литр реализованного товарного молока: субсидия будет выплачиваться в том случае, если обеспечен прирост продуктивности хотя бы на 1 кг. В случае, если продуктивность окажется на уровне 7 тонн и выше, допускается ее снижение до 5%. По сути, эти поправки привязывают выплаты субсидии к продуктивности скота в каждом конкретном хозяйстве.

Министр сельского хозяйства Александр Ткачев заявлял о том, что ведомство планирует сократить число субсидий с 54 до 7.

Между тем, по прогнозам IFCN, производство молока в мире продолжит расти и к 2025 году достигнет 1038 млн. тонн (+25% к уровню 2015 года или +208 млн тонн).

Количество дойных животных составит 405 млн. голов (+9% к уровню 2015 года), средний надой составит 2500 кг в год (+14% к уровню 2015 года), количество молочных ферм упадет до 103 млн. (-15% к уровню 2015 года) и средний размер фермы составит 3,7 голов. (+28% к уровню 2015 года).

Потребление молока, по оценкам IFCN, составит 127 кг на человека в год (+12% к уровню 2015 года).