Украина: прогноз цен на мясо на ближайшие месяцы

По мнению заместителя генерального директора Украинской аграрной конфедерации (УАК) Александра Ярославского, возможному повышению цен на мясо будут способствовать: повышение себестоимости производства, рост доходов населения, а также ухудшение условий для развития отдельных мясных отраслей.

По убеждению экспертов, если к Новому году все основные виды мяса (мясо птицы, говядина, свинина) прибавят в цене, то уже через неделю – снизятся вновь. Однако, по мнению исполнительного директора Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Елизаветы Святкивской, говядина имеет все основания отклониться от общего тренда, так как поголовье скота в стране постоянно снижается: "Даже после праздников цены не упадут. Возможно, они немного понизятся, но все-таки тенденция к росту сохранится".

Что касается мяса птицы (курятины), говорит А.Ярославский, увеличение внутреннего производства в Украине и, соответственно, усиление конкуренции на рынке будет способствовать, с одной стороны, снижению цен, однако рост цены на корма, с другой стороны, – повышению цен. Так, рост цен на кукурузу, как основную фуражную культуру, входящую в состав комбикормов, повлечет за собой повышение себестоимости производства свиней и птицы на 10-15%. "Скорее всего, на мясо птицы можно ожидать определенного роста цен", - говорит аналитик УАК.

Цены на свинину со следующего года могут начать постепенно расти. Кроме фактора подорожания кормов, это будет связано, по словам А.Ярославского, прежде всего с вероятным сокращением поголовья в личных хозяйствах населения. Такое сокращение ожидается в связи со снижением закупочных цен, вызванным отсутствием экспортных рынков для сбыта украинской свинины, что ограничивает развитие свиноводства возможностями лишь внутреннего рынка.