В Бурятии запущен цех по производству молока для школьников

Высокотехнологичное оборудование позволит производить 1200 тетрапакетов в час по 250 граммов стерилизованного молока. Потребность в сырье составляет 1,5 тонны молока в смену. Дополнительно в течение дня возможна переработка тонны молока и выпуск разнообразной молочной продукции: брынзы, адыгейского сыра, сметаны и творога разной жирности, сливок, кефира.

Единственная проблема нового молочного цеха - нехватка сырья, говорят в администрации Джидинского района. Но сейчас совхоз, где установлено оборудование, практически готов к закупу племенного скота, что позволит обеспечить молочный цех сырьем в достаточном количестве.