В Приангарье средний удой - 3276 кг, а на Алтае сырзаводам предлагают утилизировать сыворотку

Средний удой практически не изменился – он составляет 100,1%. Однако валовой показатель, при меньшем поголовье молочного стада, снизился на 0,9%.

В Алтайском крае предприятия по производству сыра могут перевести на современную утилизацию сыворотки.

Как отметил губернатор региона Александр Карлин, "на крупных предприятиях следует устанавливать оборудование по производству сухой сыворотки. А на более мелких предприятиях эта сыворотка будет сгущаться и в более концентрированном виде поставляться на те заводы, которые будут иметь необходимые мощности для ее сушки".

Первым принять сыворотку сможет Рубцовский молочный завод, предприятие недавно ввело в строй крупнейшую за Уралом линию по производству сухой молочной сыворотки.