В рыбных консервах нашли лжескумбрию и отходы семги

Как водится, закупили в обычных магазинах несколько образцов продукции и отправили их в лаборатории. Выводы экспертов удручающие, 70 % рыбных консервов не соответствуют ГОСТу. И ладно бы по показателям жирности или доли белка, в банки кладут все, что под руку попадется.

В Скумбрии атлантической натуральной компании «Морские традиции» скумбрии не нашли.

"Скорее всего, использовалась рыба менее ценной породы, - заявили проверяющие лаборатории «Гипрорыбфлот». – Вкус лжескумбрии отдает горечью, укладывали рыбу в хаотичном порядке, массовая доля жира вместо 26 %, заявленных на этикетке, составляла всего 4,4 %".

Производитель извинился за ненадлежащее качество продукции, что бывает редко, и даже пообещал заменить все консервы с датой выпуска 12.04.2011.

К Скумбрии атлантической натуральной с добавлением масла компании «Дальпром рыба» у специалистов претензий не было.

"Она полностью соответствовала нормативам, - говорят эксперты «Гипрорыбфлота». – Были проблемы только с массовой долей жира, на этикетке 17 %, по факту - только 4,7. Но жир – это не показатель для определения качества".

Оказывается, производители заказывают этикетку с информацией о пищевой и энергетической ценностью консервов на год вперед.

"Никто не меняет маркировку в зависимости от того, какое сырье используется в данный момент", - говорит заведующая лабораторией биохимии «Гипрорыбфлота» Светлана Красикова.

Рыбный комбинат «За Родину» из Калининградской области неприятно удивил проверяющих. В банке Сельди натуральной с добавлением масла рыба оказалась жестковатой, бульон – несоответствующим нормативам.

"Кроме того, мы так и не смогли распознать, что за постороннее включение оказалось в консервах, - рассказал «Комсомолке» председатель организации потребителей «Общественный контроль». – К составным частям рыбы оно не имеет никакого отношения".

«Рыбная компания» из Великого Новгорода укладывала в банки Семги натуральной с пряностями не кусочки рыбы, а плавники и тешу.

"Такое впечатление, что консервы делали из отходов филейного производства, - говорят эксперты. – Семга горчила и отдавала неприятным привкусом. Мяса не было вовсе, сплошь плавниковые части и обрези".

Зато продукта в банку переложили аж на 22 грамма, такого добра для покупателей не пожалели.

"Кстати, консервов из семги по ГОСТу вообще не существует, поэтому на крышке банки красуется код 981, который обозначает форель", - говорят в «Общественном контроле».

Не церемонились производители с Корюшкой неразделанной обжаренной в томатном соусе. Это только на этикетке говорится, что рыбка обжаренная, на деле специалисты были уверены, что производитель, псковская компания «Балт-Фиш», обошелся тем, что обвалял корюшку в муке.

"Это же касается образца от «Рыбного двора» из Новгорода Килька балтийская неразделанная обжаренная в томатном соусе, - добавляют эксперты. – Вкус обоих представителей «томатной группы» отвратительный, с сильном привкусом горечи. По консистенции консервы больше похожи на кашу".