В Вологде будут производить козье молоко в промышленных масштабах

Небольшое фермерское хозяйство «Заулома», расположенное в Ферапонтовском сельском поселении в Кирилловском районе (на фото) на протяжении нескольких лет занимается разведением коз и производством козьего молока. Польза козьего молока и его лечебные свойства известны многим – употребление молока излечивает многие заболевания, а также укрепляет иммунитет.

Ранее на Вологодчине уделялось более пристальное внимание производству козьего молока, чем сейчас. К примеру, в 50-е годы прошлого века в регионе насчитывалось 430 тысяч коз. Сейчас – около 20 тысяч. За полвека интерес к разведению животных заметно упал. В наши дни рассматривается план по развитию козоводства в Вологодской области.

Губернатор договорился с руководством «Зауломы», что это фермерское хозяйство будет участвовать в инвестиционном проекте, который предусматривает организацию современного производства и переработку козьего молока. Данный проект станет единственным в России.

«За Вологодской областью давно закрепилась слава молочной столицы России», - сказал Вячеслав Позгалёв. - Мы понимаем, что по себестоимости сельскохозяйственной продукции нам сложно конкурировать с южными регионами. Поэтому для себя мы выбрали путь развития исключительно качественной продукции. В Кириллове будет реализован проект, крайне важный для области. Мы рассчитываем не только на производство козьего молока, но и на обеспечение нашей области племенным поголовьем коз, а также в будущем станем их поставлять в другие регионы страны». По словам Губернатора, проект должен быть реализован к осени 2012 года.