Ванеев: российский рынок индейки имеет большое будущее

Российский рынок мяса индейки в течение ближайших 10 лет вырастет в 5 раз – с нынешних 100 тыс. тонн продукции в год до 500 тыс. тонн продукции в год – такое мнение высказал генеральный директор компании Евродон, крупнейшего производителям мяса индейки в России, в интервью газете Ведомости.

“Российский рынок индейки формируется, а через 10 лет он вырастет до 500 000 т с текущих 100 000 т. Когда я 10 лет назад называл эти цифры, все только улыбались. “ – отметил Вадим Ванеев в интервью.

“У нас в стране заявлено 35 проектов. Понятно, что не все из них будут действительно запущены. Где они возьмут людей? Их нет в стране. А все делают люди. Но даже с учетом этого через два года на российский рынок выйдет 250 000 т мяса индейки. Страна не готова к такому объему мяса. Пока мы всерьез не занимались продвижением индейки. Сначала, считаю, надо запустить наш проект. Сейчас этого мяса немного на рынке, оттого и цены настолько высокие, при этом в текущих объемах индейка весьма востребована на рынке.” – отмечает он.

“В этом году в мире всего произведут 302 млн т мяса, а индейки — лишь 5,4 млн т. При этом Америка производит больше всего индейки в мире — около 2,5 млн т. Это значит, что индейка в мировом потреблении не занимает даже 2%. А я считаю, что индейка может и должна занимать минимум 15-20%. Это самое нежирное мясо, в нем больше всего белка, у него усвояемость 95%, больше только у материнского молока. Это идеальное питание для спортсменов, для детей.” – добавляет Вадим Ванеев.