Запорожских молочников в 2010 г. оштрафовали более чем на 460 тыс.грн

На протяжении 2010 года специалисты государственного надзора ГП "Запорожьестандартметрология" проверили 14 предприятий области, занимающихся производством и оптовой реализацией молочной продукции. Общая стоимость проверенных молокопродуктов - 305 тыс. 782 грн. Требованиям нормативных документов не отвечала продукция 12 предприятий на общую сумму 68 тыс. 547 грн. (22,5%).

В частности, нарушения выявлены на трех предприятиях, производящих сливочное масло. Так, в сладкосливочное масло "Крестьянское" одного из производителей во время лабораторных испытаний были выявлены немолочные жиры, что является нарушением Закона Украины "О молоке и молочных продуктах". Так, предприятие ни разу не испытывало на натуральность молоко, из которого изготавливалось масло, а на его складе хранились растительные жиры, используемые для производства спредов. К предприятию применен штраф в размере 7,4 тыс. грн. и введен особый режим приема масла "Крестьянское".

В маркировке продуктов сырных плавленых один из производителей отмечал жирные и нежирные сыры и сухие молочные продукты, которые фактически туда не закладывались. Также в продукции была завышена массовая доля влаги и почти в 10 раз пониженное содержание белка. Кроме того, производителем была реализована продукция, запрещенная во время предыдущей проверки, на сумму свыше 117 тыс. грн. К предприятию был применен штраф в размере 418 тыс. грн.

Во время лабораторных испытаний йогурта, ряженки и кефира еще одного из производителей области были обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Кроме того, йогурт имел заниженную кислотность - 69,8 С (при норме 80-140 С) и массовую долю жира - 2,3% (при норме не менее 2,5%). При маркировке этих продуктов производитель указывал не полный состав, а также не на каждом изделии указывал дату изготовления. На предприятии не проводились испытания продукции на содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, гормональных препаратов и радионуклидов. Производителю запрещена реализация этих молокопродуктов и применен штраф в размере 8 тысяч 933 грн.